DESARROLLO DE LA EMPRESA DE SÚPER CHE
Rack de refrigeración
El rack de refrigeración tiene un precio de medio millón de pesos el rack cuenta con 4 compresores, 3 son para temperatura mínima y una para temperatura baja la temperatura media es de (0° a 4°), la temperatura baja es de (-13° a los 100°)
El costo probable del tiempo fuera del rack de refrigeración es al 100% tienen una pérdida deproducción total el gasto generado por tener el rack de refrigeración fuera de servicio es un costo de 10,000 a 15,000 pesos
El mantenimiento que le dan al rack de refrigeración es el mantenimiento preventivo este mantenimiento lo tienen programado para la maquina rack de refrigeración es cada
Mantenimiento preventivo |
Material | Enero | mayo | septiembre |
Ventilador 1/40hp | L,R | L,R | L,R|
Válvula expansión | A,L | A,L | A,L |
Conexión de voltaje | L | L | L |
Checar presión | R | R | R |
Tuercas y tornillos | A,L | A,L | A,L Y S |
Tanque de refrigerante | S | S | S |
| | | |
R= regule, L= limpiar, S=sustituya, A=apriete
Cuando hay un mantenimiento correctivo que se leda al rack de refrigeración hay una gran pérdida de producción y la empresa pierde al 100% poreso laempresa le dan un mantenimiento autónomo pera que dé hay puedan programar el mantenimiento preventivo
Si tuviéramos un mantenimiento correctivo tendríamos estas pérdidas de aproximadamente 246,000 mil pesos
Material | Costo | Perdida por tiempo fuera de la maquina ala semana |
Rack de refrigeración | ½ millón de pesos | 15,000 mil pesos |
Carne | 140,000 mil pesos | 231,000 mil pesos |Total | 246,000 mil pesos |
Las refacciones del rack de refrigeración son exportadas de monterrey, ya que las refacciones son muy delicadas y no la venden en cualquier lado, la empresa súper che no cuentan con un almacén ya que la empresa tiene un clima muy húmedo y las refacciones del rack de refrigeración no pueden estar en almacenes húmedos por que vienen deshidratados
La causa por la que laempresa no tienen almacén para las refacciones del rack de refrigeración es de que el precio de estas piezas son muy altos y al tener una pérdida de rack de refrigeración en el almacén la empresa perdería medio millón de pesos y a la empresa no le conviene tener pérdidas de alto nivel
La empresa súper che busca no llegar a una pérdida total al 100% ya que cuando la empresa tienen un paro de lamáquina de rack de refrigeración los trabajadores tienen un tiempo de una hora para que el producto no llegue a una temperatura de descomposición de (-5°) para no llegar a un punto de pérdida de producción
Lo que los trabajadores hacen para no tener pérdidas de producción es recurrir a otras cámaras más cercanas como aquí lo des la empresa de súper che la cámara más cercana que tienen es la empresa deCoatzacoalcos chedrahui
Los productos de refrigeración a la temperatura mínima que pueden llegar es a una temperatura de (-10°) si llega a esa temperatura tienen una pérdida de todo la mercancía
Le rack de refrigeración necesita de refrigerante necesita por lo mínimo de 200 toneladas de refrigerante esta equivale a 25 o 30 tanques de refrigeración el costo de cada tanque de refrigeraciónes de 2400 pesos y en total es una cantidad de 72,000 mil pesos
Las fallas más frecuentes del rack de refrigeración son:
EL ventilador 1/40hp no tienen reparación ya que el ventilador viene sellado el costo de el ventilador es de 200 pesos
La válvula de expansión cuando válvula se llena de aceite es cuando tenemos que comprar una válvula nueva
Para saber cuándo una válvula tiene fuga lo que hacenes llenar un traste con agua y jabón y se lo echan al válvula si la válvula echa espuma es porque tiene fuga.
La válvula de expulsión se puede reparar o solamente compran una válvula nueva cuando se oxida el precio de la valvular es de 800 pesos
Piezas | Costo | Fallas |
VENTILADOR 1/40 | 200 pesos | Cuando el ventilador se oxida o la bovina se quemara |
Válvula de expansión | 800…