MANUAL
DE
MANEJO
PARA
ENGORDE DE GANADO BOVINO
Centro Tecnológico Agropecuario en Bolivia
CETABOL
Prefacio
El Centro Tecnológico Agropecuario en Bolivia, ha venido incentivando, en las colonias japonesas, la diversificación de la producción y consecuentemente la estabilidad en los ingresos de los productores, mediante la introducción del Ganado bovino de carne. Para que losproductores puedan producir ganado de carne de alta calidad, CETABOL se ha propuesto “mejorar la calidad genética del ganado bovino de carne”, mediante el suministro de reproductores élite. Se ha venido difundiendo las ventajas de las “técnicas de manejo y cría semiintensivo”, que consiste en suplementar la alimentación basada en la pastura; además de organizar cursos de capacitación y realizarasesoramientos personalizados a los productores de las colonias, se están prestando servicios de producción de heno y ensilaje para aquellas personas interesadas. Se vienen organizando remates, con el fin de suministrar ganado de alto valor genético y tanto productores de reproductores y engordadores, vendan y compren ganado en un precio razonable y ambos, se sientan satisfechos de la transacciónrealizada. La superficie promedio de cada productor en las colonias japonesas es de 150 a 250 ha, además que tanto, dentro como fuera de las colonias el precio de la tierra es alto. A causa de largos períodos de cultivos de cereales sin el uso de fertilizantes, se está presentando una disminución en los rendimientos, en los últimos años, cada vez son mas quienes entienden la importancia de laintegración de agricultura con ganadería para mantener la productividad de los suelos. A partir de ésta situación en CETABOL, nos hemos propuesto elaborar 3 manuales: manejo de engorde de ganado bovino de carne, manejo y cría de ganado bovino de carne y manual técnico relacionado al sistema de integración agricultura con ganadería; recopilando la información hasta ahora acumulada. Como primer pasopresentamos el presente manual, para el cual se han recopilado informaciones acerca del manejo para engorde de ganado bovino de carne. Nos sentiremos complacidos si el presente manual contribuye a los productores a realizar un manejo más eficiente para la producción de carne y se convierte en una fuente de información nueva para las instituciones relacionadas y centros de investigación. Queremosagradecer, a quienes de manera desinteresada ayudaron de alguna manera en la elaboración del presente manual, como ser productores de las colonias, las cooperativas CAICO y CAISY, el CNMGB y otras instituciones relacionadas a la actividad pecuaria. Marzo del 2006 Lic. Shigeru Takagi Director de CETABOL
INDICE 1. Prefacio………………………….…………………………………………………………….1 2. Manejo depotreros……………..…………….………………………………………………1 2.1. ¿Cuántas divisiones debe tener un potrero de 50 hectáreas y cuántos días se debe pastorear en cada división?………………………………….…………………………………2 2.2. ¿Cómo se puede definir la cantidad de animales por potrero?..….………….…………….2 2.3. Uso de cerca elétrica para divisiones de potreros ……………….….…………………..3 3. Suplementación………………………………………………………….……………………….3 3.1. Suplementación con granos,ensilaje y otros insumos……………….………………….4 3.2. Suplementación con sorgo forrajero…………………………….……………………….4 3.3. Agua y sal mineral………………………………………………………………..……. .5 4. Aspecto sanitario………………………………………………………….……………………5 5. Engorde animales…………………………………………………………..………………….5 5.1. Requerimiento nutricional, según el peso de los novillos……..…………………………5 5.2. Manejo y engorde de animales destetados (encrecimiento)………..…………………..6 5.3. Manejo y engorde de animales para terminación (novillos y toretes)…………………..7 5.4. Ejemplo de engorde en pastura de braquiaria decumbens y con diferentes niveles de suplementación………………………………………………………………………..8 5.4.1. Si realizamos el engorde en el mismo pasto, con suplementación de afrecho de arroz y maíz con chala, se obtendrá el…