?ANÁLISIS INDUSTRIAL
GESTIÓN ESTRATEGICA
Ph. D. Esteban López Zapata
Angélica Gutiérrez Gómez
CC. 1’038,130,906
Mario Alejandro Henao Restrepo
CC. 98’771,628
Administración de EmpresasUniversidad de Antioquia
Resumen ejecutivo de la Industria Helados en México
Se espera Helado de crecer 10% en términos de valor actual y el 1% en términos de volumen de venta en 2014 para llegar a 109millones de litros y MX $ 8.0 mil millones.
El Helado, considerado un alimento alto en calorías, se ve afectada por nuevo impuesto IEPS de 8% en vigor en enero de 2014.
En la categoría de yogur congelado sepresenta un crecimiento del 3% en volumen en el año 2014, mientras que la crema registra un crecimiento del valor de un 10%.
Precio unitario promedio por un helado crece 9%, alcanzando MX $ 74 porlitro.
Entorno competitivo en el helado está dominado por Unilever Helados Holanda SA de CV, con una cuota de valor de 51%, seguido por Nestlé México SA de CV con el 29%.
Las 5 fuerzas dePorter
Amenaza de nuevos entrante
Poder de los proveedores
Poder de negociación de los clientes.
Donde 1 es menos favorable y 5 muy favorable.
Tabla 1
Variable 1: Compras en grandes volúmenes: Los heladospara los consumidores finales no se compran por altas cantidades lo que permite a las empresas tener mayor poder de negociación, pues no es posible realizar descuentos por compras en bajosvolúmenes.
Variable 2: Productos no diferenciados: Se espera que lo sabores vainilla, chocolate y fresa, mantengan sus ventas, seguido de sabor napolitano. Pero la industria ha innovado respecto a una nuevacategoría llamado yogur congelado que ha tenido una fuerte acogida por los consumidores. Otros sabores que se están convirtiendo en una tendencia entre los consumidores son los que tienen las frutastropicales como el plátano o combinaciones típicos mexicanos con chamoy, que es una salsa agria con albaricoque y chile. Esto hace que la industria tenga cierta ventaja y mantenga a sus clientes….