¿Quién consume más agua?
La huella hídrica de un país es el volumen total de agua utilizado globalmente para producir los bienes y servicios consumidos por sus habitantes. Incluye el agua sustraída de los ríos, lagos y acuíferos (aguas superficiales y subterráneas) para la agricultura, la industria y el uso doméstico, así como el agua de lluvia utilizada para los cultivos. La huella hídrica esanáloga a la Huella Ecológica: mientras que esta última calcula el área total de espacio productivo requerido para producir los productos y servicios consumidos por una determinada población, la huella hídrica calcula el volumen de agua necesario para producir los mismos bienes y servicios.
La huella hídrica total de un país tiene dos componentes.
La huella hídrica interna
Es el volumen deagua necesario para cultivar y proporcionar los bienes y servicios que se producen y consumen dentro de ese país.
La huella hídrica externa
Es la resultante del consumo de bienes importados, o en otras palabras, el agua que se utiliza para la producción de bienes en el país exportador.
Las exportaciones de un país no están incluidas como parte de su huella hídrica.
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Lasactividades agropecuarias consumen la mayor cantidad de agua, tanto en México como en el mundo:
En México, la agricultura y la ganadería consumen 77% del agua. En el mundo, estas actividades consumen 70% del agua.
Los siguientes grandes consumidores son la industria y la generación de energía:
En México: 13%. En el mundo: 22%.
El consumo doméstico al final:
En México: 10%. En el mundo: 8%.
EnMéxico, el sector que más agua desperdicia es el que más la consume: el sector agropecuario (agricultura y ganadería). Las estimaciones de la Comisión Nacional del Agua mencionan que 57% del agua que consume se pierde por evaporación pero, sobre todo, por infraestructura de riego ineficiente, en mal estado u obsoleta. La superficie irrigada es de 6.3 millones de hectáreas y aporta el 42% de laproducción total agrícola nacional. Las pérdidas por infiltración y evaporación ascienden a más de 60% del agua almacenada y distribuida para fines agrícolas.
La ciudad mexicana que más agua desperdicia es la más grande del país; la Ciudad de México y su área metropolitana. Lo correcto es definirla como una región porque son varias ciudades juntas, o como una área urbanizada (El Valle de México). Aquíel desperdicio lo causan las fugas de la red hidráulica y alcanza un 38%, según las autoridades de la Comisión Nacional del Agua; es decir, ¡se traen 5 litros y se desperdician 2 por fugas en el sistema! Este volumen representa más de lo que proveen el sistema Cutzamala y los manantiales que quedan vivos en el sur de la ciudad juntos.
Agua virtual en productos agrícolas, agroindustriales eindustriales:
Un kg de arroz, 2700 litros
Un kg de caña de azúcar, 175 litros
Un kg de carne de ave, 2800 litros
Un kg de carne de cabra, 4000
litrosUn kg de carne de cerdo, 5 900 litros
Un kg de carne de oveja, 6100 litros
Un kg de carne de res, 16 000 litros
Un kg de cereales, 1 500 litros
Un kg de cítricos, 1 000 litros
Un kg de algodón, 3644 litros
Un huevo, 454 litros
Un vaso deleche, (200ml) 200 litros
Una ración de lechuga, 23 litros
Un kg de legumbres, raíces y tubérculos, 1 000 litros
Un kg de maíz, 450 litros
Una manzana, (100g) 70 litros
Un kg de papas, 160 litros
Un kg de soya, 2300 litros
Una ración de tomates, 11 litros
Un kg de trigo, 1200 litros
Un pan, 568 litros
Un kg de queso, 5300 litros
Una rebanada de pan (30g), 40 litros
Etc…
Enfermedadestransmitidas por el agua
Las enfermedades transmitidas por el agua son enfermedades producidas por el «agua sucia» las causadas por el agua que se ha contaminado con desechos humanos, animales o químicos. Mundialmente, la falta de servicios de evacuación sanitaria de desechos y de agua limpia para beber, cocinar y lavar es la causa de más de 12 millones de defunciones por año.
Son enfermedades…