Organización del almacén en un hotel

1. PLANTEA LA ORGANIZACIÓN DEL ALMACÉN EN UN DETERMINADO HOTEL. DEBES INDICAR AL MENOS:

– ESTRUCTURA DEL ALMACÉN
– ORGANIZACIÓN DEL MATERIAL
– NORMAS DE ORDEN Y LIMPIEZA
– ¿QUIÉN TENDRÁ ACCESOA ÉL?
– TIPO DE MATERIAL QUE SE ALMACENA.

El servicio de almacén presenta cierta dificultad tanto organizativa como funcional porque en él se producen constantes movimientos de mercancías de todotipo, cuyas entradas y salidas han de tener un correcto tratamiento administrativo y contable.
El almacén central provee a todos los demás departamentos del hotel. En el caso del departamento depisos el material necesario y stock se suelen almacenar en los office de cada planta. Según el hotel y su organización puede que la gobernanta tenga un almacén propio para el departamento.
En laorganización del almacén se requieren las siguientes condiciones básicas:
– Instalaciones adecuadas. De espacio, situación en el hotel cómoda para la recepción y distribución de los artículos.
– Adecuadocontrol interno. De entrada y salida de artículos, con los listados de stock o existencias, los vales de pedido, los vales complementarios, albaranes etc.
– Arreglos y cuidados de las mercancías.
-Coordinación con todos los departamentos.
Como reglas generales en todo almacén podríamos decir:
1. Mantener los pasillos despejados todo el tiempo. Nunca deje obstáculos.
2. tener cuidado decolocar los desperdicios en los recipientes adecuados. Nunca deje desperdicios en el piso o en los pasillos.
3. usar los bidones o recipientes para desperdicios distribuidos en la planta para lograrmantener las condiciones de orden y limpieza.
4. no dejar que los líquidos se derramen o goteen, límpielos tan pronto pueda.
5. asegurar de que no haya cables o alambres tirados en los pisos de lospasillos.
6. prestar atención a las áreas marcadas en las cuales se señalan los equipos contra incendio, salidas de emergencia o de acceso a los paneles de control eléctricos, etc. y no obstaculizarlos….