RESUMEN
Carbohidratos Los glúcidos, carbohidratos, hidratos de carbono o sacáridos (del griego ???????? que significa «azúcar») son moléculas orgánicas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno.Son solubles en agua y se clasifican de acuerdo a la cantidad de carbonos o por el grupo funcional que tienen adherido. Son la forma biológica primaria de almacenamiento y consumo de energía. Otrasbiomoléculas energéticas son las grasas y, en menor medida, las proteínas.
Sexualidad y género masculino Varón es la manera como se identifica a las personas que pertenecen al sexo masculino sinimportar su edad o aparencia. La palabra “varón” designa biológicamente al “macho” humano, pero esta última expresión puede ser peyorativa y reservada a las especies animales y vegetales, mientras el varónes restringido al hombre como especie. La palabra «hombre» tiene un mayor abanico de conceptos, puesto que decir hombre para designar el varón realmente está mal dicho, y por lo mismo la palabra«varón» se usa cuando se quiere hacer una distinción sexual con la «mujer». Muchas veces la palabra «hombre» se usa para varones que han alcanzado su edad adulta, mientras la palabra «varón» no tiene en cuentala edad.
Sexualidad y género femenino Cuando no existe una verdadera preparación y especialización de quienes nos dedicamos a educar la sexualidad a través de los medios, existen enormesposibilidades de caer en esas “trampas”, relacionadas con nuestras mirada prejuiciada, afirmando lo que no es o asumiendo una posición desde nuestra subjetividad y vivencias.
Polisacáridos Los polisacáridos sonbiomoléculas formadas por la unión de una gran cantidad de monosacáridos. Se encuadran entre los glúcidos, y cumplen funciones diversas, sobre todo de reservas energéticas y estructurales.
Almidón Elalmidón es un polisacárido de reserva alimenticia predominante en las plantas,constituido por amilosa y amilopectina. Proporciona el 70-80% de las calorías consumidas por los humanos de todo el…