[pic]
Raíz
Hoja
Germinación
[pic]
[pic] [pic]
Parénquima
[pic]Tallo
[pic]
Lignina[pic]Testa
La palabra lignina proviene del término latino lignum, que significa madera; así, a las plantas que contienen gran cantidad de lignina se las denomina “leñosas”.
La lignina secaracteriza por ser un complejo aromático (no carbohidrato) del que existen muchos polímeros estructurales (ligninas). Resulta conveniente utilizar el término lignina en un sentido colectivo para señalar lafracción lignina de la fibra.
|Después de los polisacáridos, la lignina es el polímero orgánico más abundante en el mundo vegetal. |
|Es importante destacar que la lignina es la única fibra nopolisacárido que se conoce. |
| |
||[pic] |
| La lignina realiza múltiples funciones que son esenciales | |
|para la vida de las plantas. Por ejemplo, posee unimportante| |
|papel en el transporte interno de agua, nutrientes y | |
|metabolitos. Proporciona rigidez a la paredcelular y actúa | |
|como puente de unión entre las células de la madera, creando | |
|un material que es notablementeresistente a los impactos, | |
|compresiones y flexiones. Realmente, los tejidos lignificados| |
|resisten el ataque de losmicroorganismos, impidiendo la | |
|penetración de las enzimas destructivas en la pared celular. | |
1. Estructura química…